パッと華やか♡紫カリフラワーのピクルス

紫カリフラワーは小房に切り、耐熱ボウルに入れて水(大さじ1)を加え、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。

小鍋に酢、水、砂糖、塩を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けて煮立ってきたら火を止める。

水気を切った紫カリフラワーを保存容器に入れ、2を注ぐ。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。