小松菜とベーコンのトマトソースパスタ
ノミヤマラボ
作り方
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1
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小松菜の重さを量ります。ここでお好きな野菜を足してもOK。写真は余ったピーマンを入れてます。
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2
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SaltMateに、パスタ（乾麺）の重さ✕2＋野菜の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます。
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4
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にんにくの香りが立ったら、刻んだベーコンを入れます。
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5
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ベーコンがカリっとなったら、野菜を入れて軽く炒めます。
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6
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トマト缶、酒、塩、砂糖を入れて加熱し、野菜に火が通ったら、こしょうを振ってソースは完成。
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7
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固めに茹でたパスタと炒め合わせて完成です。仕上げに粉チーズとパセリを振ります。
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コツ・ポイント
SaltMateに入力する材料の重さは「パスタ（乾麺）の重さ✕2＋野菜の重さ」で計算します。きのこを入れても美味しいです。重さから調味料の量を出すので、余った野菜をどんどん入れても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
シンプルな調味料だと素材の旨味を感じやすいように思います。野菜をたっぷり使えば、塩と隠し味の砂糖だけで十分美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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