オクラ&エリンギ梅ナムル☆弁当☆作り置き

Name: オクラ&エリンギ梅ナムル☆弁当☆作り置き
Ingredients: オクラ 130g; エリンギ 50g; 梅干し 2個; 大葉 2枚; ※ポン酢 大さじ1; ※ごま油※白ごま 各大さじ1/2

Description

時間が経つほど味が馴染むナムル
免疫力upが期待できるオクラ&エリンギ、梅を使った爽やかな味付け
常備菜、お弁当に最適◎

元外交官夫人のレシピ

材料

オクラ

130g

エリンギ

50g

梅干し

2個

大葉

2枚

※ポン酢

大さじ1

※ごま油※白ごま

各大さじ1/2

作り方

1

オクラ、カットしたエリンギを耐熱皿にいれ、ラップしてレンジ600w1分半
2

叩いた梅干し、千切り大葉、※を合わせ、1と混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

お弁当に詰める際は、ペーパーで水分をとってからにしましょう

このレシピの生い立ち

野菜が高騰しお弁当作りが悩ましいです
きのこ類はお買い得な時、冷凍庫へ
ビタミンD、カリウム豊富なエリンギは油と摂るのが◎
緑黄色野菜オクラはβカロテン豊富、ムチン、免疫力up
双方とも、抗酸化作用による美容効果など様々な効能が期待出来ます

レシピID : 7826339 公開日 : 24/05/17 更新日 : 24/05/17

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く