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ホタテのクリーム煮　ベトナムテイスト

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Description

ホタテのクリーム煮を、ベトナムの調味料（Muoi Tieu Chanh）でライム・胡椒・塩がブレンドされた味付け。

材料 （2人分）

帆立（貝柱）
250g
ほうれん草
1束
Muoi Tieu Chanh（ムイティウチャン）
適量
バター
10g
牛乳
200cc
にんにく
1片
オリーブオイル
適量
白ワイン
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    ホタテは水を切り、ムイティウチャンで味付けをします

  2. 2

    写真

    オリーブオイルでニンニク（みじん切り）にかくる火を通し、バターを入れて帆立を焼き、焼き色がついたら白ワインを投入します

  3. 3

    写真

    帆立を取り出して、牛乳、ほうれん草を入れて一煮立ちさせます

  4. 4

    写真

    帆立をフライパンに戻し、片栗粉で少しとろみをつけたら完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ベトナムからのお土産とふるさと納税の帆立を使ってみました
レシピID : 7826207 公開日 : 24/05/12 更新日 : 24/05/12

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ホタテのクリーム煮　ベトナムテイスト
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