野蒜の芽と鶏肉のグリル-野草-
野を駆けまわる主婦
作り方
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1
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野蒜の芽を綺麗にする、真ん中にあるつぼみがついたものだけ使用する
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2
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我が家は食べちゃうので細かく刻む
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3
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鶏モモ肉をジブップロックや袋に入れ醤油、砂糖、しょうがチューブ、みりん、酢、塩コショウを入れる
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4
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しばし冷蔵庫にいれておくとしみこむ(私はしない)
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5
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フライパンにサラダ油を多めにしき、鶏肉だけ入れ皮面に少し焦げ目をつける
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6
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裏返し、浸けだれをいれ野蒜も入れる。に炒めに近い感覚。
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7
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煮詰めていく
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8
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できあがり
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コツ・ポイント
適当一番
鶏肉に火が通れば良し！
野蒜の筋が気になる人はつぼみは食べて、茎部分を大きくぶつ切りにし、焼いた後取り除けばいいと思う
鶏肉に火が通れば良し！
野蒜の筋が気になる人はつぼみは食べて、茎部分を大きくぶつ切りにし、焼いた後取り除けばいいと思う
このレシピの生い立ち
はえてたのが美味しそうに揺れてたから。。。
そして偏食が爆食したので忘れないように。。。
酢を入れるけどできあがりに酸味は無い、うまし
そして偏食が爆食したので忘れないように。。。
酢を入れるけどできあがりに酸味は無い、うまし
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
野を駆けまわる主婦
