手作りジャムで【いちごパウンドケーキ】

ボウルにスライスしたバターを加えて常温に戻す。卵も常温に戻し、割りほぐす。 ●を合わせてふるう。

型にオーブンペーパーを敷く（又は溶かしバター（分量外）を塗る）。

バターをホイッパーで滑らかにする。グラニュー糖を加えて、白っぽくなり、滑らかなクリーム状になるまですり混ぜる。

●を加えてゴムべらでサックリと切り混ぜる。粉気が無くなりツヤが出て来たらいちごジャムを加えてマーブル状に軽く混ぜ合わせる

型に移し、表面を中央が一番低くなる様にならす。型を少し持ち上げて2〜3回落とし、空気を抜く。

170℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。

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※ 焼き始めて10〜12分程で一旦取り出し、水で濡らしたナイフで縦長に中央に切り込みを入れると綺麗な仕上がりになります

※ 粗熱が取れたらペーパーを外し、ラップで包んで更に厚手のポリ袋に入れて半日〜1日置いてから切り分けています。