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鶏むね肉は皮をとり繊維に逆らって1.5cmのそぎ切りにする。
1を保存袋に入れ☆を入れてしっかり揉みこみ、片栗粉を加えて混ぜ、1時間程休ませる。
玉ねぎを『ぶんぶんチョッパー』に入れて。みじん切りにぶんぶんする。
フライパンにサラダ油をひき、2を焼く。
焼き色がついたら裏返し蓋をして、弱火で2~3分程焼き、別皿に取り出しておく。
同じフライパンにサラダ油をひき、3を炒める。
6に★を入れて更に炒め、5のお肉を戻し炒めて完成。