風味豊かな青のりが香る「のり塩厚揚げ」
ベランダ飯
作り方
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1
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厚揚げを9等分に切る。
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2
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フライパンに乗せ、片栗粉を満遍なくまぶす。
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3
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サラダ油を全体に振りかけ、中火でカリッとするまで焼く。くっつきやすいので、広いフライパンで間を空けて置く。
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4
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余分な油をふき取ったら、うま味調味料・塩・青のりを全体に満遍なくふりかけ、よく混ぜ合わせたら完成。
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コツ・ポイント
厚揚げは事前に熱湯をかけて、古い油を落としておくのがおすすめ。このひと手間でぐっと味が良くなる。
このレシピの生い立ち
ビールに合う厚揚げをつかったおつまみとして考えました。青のりがあまっていたのでつかったら、予想以上に美味しかった！
ベランダ飯
