キュウリの梅和え

梅干しは種を取り除いて叩くか、包丁で細かく切る。

キュウリはへたを落とし、塩をふって板ずりし、水を張ったボウルでサッと水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取る。

麺棒で軽く叩いて手で食べやすい大きさに千切る。