もち麦のシーフードチャウダーの画像

Description

【ヘルシーコープレシピ】
ルウなしでも、チーズを加えることでコクと風味がアップ!(レシピ制作 管理栄養士 藤井恵)

材料 (2人分)

CO・OPシーフードミックス
100g
CO・OPもち麦
80g
CO・OPゴーダシュレッドチーズ
50g
白ワイン、または酒
大さじ1
1/2本
1パック(100g)
1カップ
1と1/2カップ
塩・こしょう
各少々

作り方

  1. 1

    解凍した「CO・OPシーフードミックス」は水気を拭き、白ワインをまぶす。

  2. 2

    長ねぎは1センチ幅の輪切りに、まいたけは食べやすくほぐす。

  3. 3

    鍋に「CO・OPもち麦」と②を入れ、水を加えて火にかける。煮立ったら弱めの中火で15分煮る。

  4. 4

    ③に①を入れて中火にし、再び煮立ったら、牛乳とゴーダシュレッドチーズを入れて、ときどき混ぜながら2~3分煮る。

  5. 5

    塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

もち麦を煮てとろみを出した、「煮るだけの簡単スープ」です。
肌寒くなってきた時期にぴったりの温かいメニューです。
こしょうをしっかりきかせれば、塩は控えめでもおいしく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

<調理時間> 25分
<栄養価(1人分)>
エネルギー…370kcal
たんぱく質…21.1g
脂質…14.5g
炭水化物…43.7g
(糖質)…-g
食塩相当量(塩分)…1.3g
レシピID : 7821568 公開日 : 24/05/09 更新日 : 24/05/09

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