パリパリ！ごちそうむね肉のガーリック焼き
青空KMK☆
作り方
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1
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むね肉の皮のない面の全体に、マス目に切り込みを入れる。肉の暑さの半分くらいまで入れる。
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2
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肉の全体に、すりおろしニンニクと塩コショウを刷り込むようにしてつける。量はお好みで。
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3
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片栗粉を茶こしに入れ、軽く振って均一に衣をつける。切り込みにも↓
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4
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↓すみずみまで振るが、写真くらいまで薄くすり付けるようにする、
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5
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フライパンに油を5ミリ位の深さに入れ、むね肉を皮が付いている方を下にして並べる。中火で3〜4分焼く。
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6
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裏返してフタはしないで8〜10分、弱〜中火でじっくり火を通す。フタをするとパリッとさが減るので気をつけて。
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7
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焼き上がり。好きな厚さに切って盛り付ける。切らないでチキンステーキの様に盛り付けてもごちそうになります( ◜ᴗ◝)
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コツ・ポイント
安くてヘルシーなむね肉をメインになるごちそうメニューにしたくて作りました。薄い衣のおかげで表面はパリパリ、中はしっとりです。にんにくが苦手な人は、代わりにショウガを刷り込むと和風な味になります。
このレシピの生い立ち
唐揚げを作るのは面倒だな…と思った日に思いつきました。薄く衣をつけて1枚丸ごと揚げ焼きにしたら、とんでもなく美味しいメイン料理が出来ました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
青空KMK☆
