山菜レシピ☆細い竹の子の下ごしらえ♪
mii☆sama
作り方
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1
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鍋にたっぷりの熱湯を用意する
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2
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笹竹を洗って、
茎の固い部分と穂先は斜めに切り落とし、熱湯に入れる
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3
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笹竹を茹でている熱湯が再び沸騰したら、火を止め蓋をして皮が剥ける位冷めるまでおいておく
※ゆで汁は保存に使うので捨てない
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4
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皮を剥いたら、ゆで汁に入れて冷蔵保存
冷凍保存もできます
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
細いたけの（笹竹or 姫たけのこ）の下ごしらえの仕方♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mii☆sama
