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パパ若竹煮

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Description

お手軽な若竹煮レシピ

材料 （4人分）

下拵え済み筍
400g
ワカメ
100g
■ 調味料
だし汁
500cc
酒
100cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ1
 

作り方

  1. 1

    写真

    筍は根本は半月切り、先はくし切りにします

  2. 2

    写真

    調味料と筍を入れて煮立てます。沸騰したら弱火（IH3）で30分
    ワカメを加えてさらに5分

コツ・ポイント

・ワカメはサッとでもいいですが、ワカメの足が出汁と筍に移るのでお好みで
・醤油はできるだけ薄口がオススメ
・素材の味を楽しみたいので薄味がオススメ

このレシピの生い立ち

筍シリーズ
和食シリーズ
レシピID : 7819464 公開日 : 24/05/05 更新日 : 24/05/05

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パパ若竹煮
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