メバルの煮付け
Description
メバルの煮付けです
tutti8963
材料
（1人分）
メバル
20cm程度1匹
酒
100cc
みりん
100cc
醤油
100cc
砂糖
大さじ1
作り方
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1
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メバルの内臓、うろこ、えらを取り除き、血を洗い流す。
ヒレはキッチンバサミで切る。
腹に切り込みを入れる。
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2
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メバル、酒、みりん、砂糖を鍋に入れて煮る。
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3
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落とし蓋（ペーパーでも良い）をして、煮汁をメバルにかけながらしばらく煮る。
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4
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醤油を入れて、煮汁をメバルにかけながらまたしばらく煮る。
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5
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適当な時間煮て完成
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コツ・ポイント
煮汁が多くなるので、材料は半分で良いかもしれません。
ただし、落とし蓋にペーパーを使うのであれば、そのままの分量で良さそうです。
残ったら冷凍しておいて再利用するのもありです。
ただし、落とし蓋にペーパーを使うのであれば、そのままの分量で良さそうです。
残ったら冷凍しておいて再利用するのもありです。
このレシピの生い立ち
メバルが釣れたので作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
