たけのことベーコンの炊きこみピラフ

たけのことベーコンの炊きこみピラフの画像

Description

たけのこは、バター醤油とも相性が良いので、ピラフにしてみました。

材料 (4人分)

2合
1束
1個
バター
40g
醤油
大さじ3
黒胡椒
お好みで
ローストガーリック(スパイス瓶)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    たけのこの水煮を切り、やや強火で炒めて焦げ目をつける。

  2. 2

    写真

    焦げ目がついてから、バター20g、醤油大さじ2を加えて炒める。

  3. 3

    写真

    ブロックベーコンは、1センチ角に切り、ローストガーリックを加えて、焦げ目が付くまで炒める。

  4. 4

    写真

    アスパラ1束は、やや硬めに塩茹でしておく。

  5. 5

    写真

    新玉ねぎ1個を1センチ大に切っておく。

  6. 6

    お米2合を研ぎ、コンソメ2個をとかして炊飯器の水位まで水を加える。

  7. 7

    写真

    炊飯器にたけのこ、ベーコン、新玉ねぎを入れ炊飯する。

  8. 8

    写真

    バター20g、塩茹でしたアスパラを加えて混ぜる。

  9. 9

    お好みで、黒胡椒をかける。

コツ・ポイント

たけのことベーコンを、こんがり焼いてから入れることで香ばしく仕上げました。新玉ねぎの甘みと、グリーンアスパラの食感も面白い、色鮮やかなピラフです。

このレシピの生い立ち

たけのこが、たくさん手に入ったので、定番ではないレシピを考えてみました。
レシピID : 7817148 公開日 : 24/05/01 更新日 : 24/05/10

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