たけのこと豚肉のパリパリ春巻き。

たけのこは細切りにし、干し椎茸は薄切りにする。豚肉は細切りにする。片栗粉は倍量の水で溶く。（水溶き片栗粉）

フライパンを中火で熱し、豚肉と生姜を炒める。肉に火が通ってきたらたけのこと干し椎茸を加えてしんなりするまで炒める。

【A】を加えて混ぜ、1分程煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかけたら、冷めるまでおく。