練乳スイートポテト

さつまいもは皮を剥き、5ミリくらいの輪切りにしたら水に晒します。鍋にさつまいもとひたひたの水を加えて蓋をし弱火で‥‥

さつまいもが柔らかくなったらお湯を捨て、まだ熱いうちに三温糖、練乳、バターを加えマッシャーで潰します。

シナモンとバニラオイルを加えて混ぜたら、成形し易くなるまで冷まします。

200度のオーブンで20分ほど焼きます。うっすら焦げ目がつくくらい。