ブリの粕漬け焼き
Description
最小限の調味料で、チャチャッとつけるので簡単です。
guzavie
材料
作り方
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1
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ぶりは塩を振って10分置き、水気が出たらよく拭き取ります。
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2
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酒粕は味醂と醬油を混ぜてペースト状にします。
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3
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ラップの上に脱水シートを乗せて酒粕ペーストを塗り、鯛を置いて更に酒粕ペーストを塗ります。
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4
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ラップで包みポリ袋に入れて、冷蔵庫に2～3日置きます。
粕を取ります。
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5
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グリルやオーブンで、焦げ付かないホイルを敷いて焼きます。
焦げそうになったところはホイルを被せて焼きます。
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6
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同じ粕に漬けた鯛の切り身。
レシピID : 7609297
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コツ・ポイント
ユニ・チャームの脱水シートは水気と一緒に臭みが取れて便利、必需品になっています。
3日漬けたら酒粕の甘味がかなり入っていて、甘すぎる位でした。
3日漬けたら酒粕の甘味がかなり入っていて、甘すぎる位でした。
このレシピの生い立ち
ぶりが湘南でたくさんとれたというニュースを見て、早速買ってきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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