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水菜を洗って5センチ程度に切り分けます。
オリーブオイルをフライパンにしいて強火にかけます
卵を割り入れます。
塩胡椒を適度にかけます。
菜箸でかき混ぜ、半熟程度に炒めスクランブルエッグを作ります
スクランブルエッグを水菜の上へ
ハムを5センチ程度の細切りにします。
ハムをのっけます。
マヨネーズを回しかけます。
チューブわさびをお好きな量上からのせます。
塩胡椒を適度にかけますよう
わさびをマヨネーズに広げる感じで混ぜて醤油をひと回し
具材を全体的に混ぜ合わせて完成です。