母直伝！活用方無限∞キャロットラペ

人参の皮を剥き、100均に売ってる細切りスライサーでスライスします。

スライスし終えたら、適量の塩をふりかけ30分ほど放置してしんなりさせます。

キッチンペーパーで軽く水気を取り、オリーブオイル、酢、粒マスタードを入れてよく混ぜ合わせる。

参考→キャロットラペとパクチーと卵焼きのサンドイッチ

母は酢にこだわりがあるので、ときわのべんりで酢をいつも使ってます。