やみつき!えびのはんぺん焼きの画像

Description

ご飯のおかずやおつまみに♡そのままでも醤油を少しつけて食べても美味しくてお箸が止まりません♡夫の大好物です!

材料 (16~17個)

12~15尾
10~12枚
2本
しょうがチューブ
1cmほど
だし汁
大さじ2
醤油
小さじ1
適量

作り方

  1. 1

    エビは背わたを取り塩水に漬ける

  2. 2

    はんぺんをマッシャーで潰す

  3. 3

    下処理の終わったエビを3~5mm幅で切る。大葉は千切りに、ネギは小口切り

  4. 4

    しょうが、だし汁、醤油を入れ混ぜる

  5. 5

    成型し油をひいたフライパンで中火で焼き焦げ目がついたらひっくり返して蓋をして弱火で火が通るまで焼いたらおわり

  6. 6

    ひっくり返す時は柔らかいので崩れないように気をつけてください!

コツ・ポイント

はんぺんは少し形が残ってる方がおすすめです!全て潰してしまうと柔らかすぎて返すのが大変です,,,
エビと大葉は大きさで加減してみてください!

このレシピの生い立ち

エビで満足するおかずが食べたくて(*^^*)
レシピID : 7795401 公開日 : 24/04/06 更新日 : 24/04/06

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