万能皿うどんの具

材料イメージはこのくらい

玉ねぎは薄切り、人参は太めの千切り、ピーマンとかまぼこは細切りに。白菜は芯は削ぎ切りに、食べやすい大きさに。

水溶き片栗粉を作る。お湯100ccにソウミシャンタン大さじ1/2くらいを溶いておく。(スープの倍の濃さくらい)

少ししんなりしたら、白菜以外の材料を入れ，炒め合わせる。肉にしっかり火が入ったら白菜を入れ炒める。

全体的にしんなりしたら、スープを入れる。

フタをして、具材が煮えるまで少し煮込む

水溶き片栗粉でとろみをつけたら，麺(今回は業務スーパーのコレ)を皿にほぐし入れる。

上にかけて出来上がり。
お好みで酢やからしを混ぜて召し上がれ。