お店の工程を！本格的な蕎麦

Name: お店の工程を！本格的な蕎麦
Ingredients: 出汁; かえし 100ml; 1番出し 500ml; 蕎麦 2玉; 紀州ぶどう山椒七味 適量; 味の素 ※これは任意 ５振り; ※今回入れず、入れたらより店の味に; 魚醤 ※より魚の風味が欲しいなら 小さじ1

Description

かえしから、一番出しから作る蕎麦！蕎麦つゆから！
本格的なスープは作りたてだからお店より薫り高い旨味スープ

■ 出汁

かえし

100ml

1番出し

500ml

2玉

紀州ぶどう山椒七味

適量

味の素　※これは任意

５振り

■ ※今回入れず、入れたらより店の味に

魚醤　※より魚の風味が欲しいなら

小さじ1

かえしと一番出しは1:5で

研究中

レシピID : 7783670 公開日 : 24/03/24 更新日 : 24/03/25