旨味広がる!たけのこと鶏肉の炊き込みご飯

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Description

筍の歯ごたえがアクセント。鶏肉に下味をつけるひと手間でうま味がアップします。優しい味付けにほっとする一品。おかわり必須!

材料 (お米2合分)

2合
たけのこ水煮
100g
150g
1枚
A
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
B
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
適量

作り方

  1. 1

    下準備:鶏肉は1cm程度の角切りにし、Aにしばらく漬け下味をつける。

  2. 2

    たけのこは細切りに、にんじんは千切り、油揚げは縦半分に切って細切りにする。

  3. 3

    研いだ米にBの調味料と2合の目盛りまで水を入れ全体を混ぜる。
    ※下味の調味料(大さじ2杯)分、水加減を少なめに入れる。

  4. 4

    鶏肉(下味の漬け汁ごと)、①の具材を入れて炊飯する。

  5. 5

    炊き上がったらさっくりと混ぜて器に盛り、青ねぎをちらして出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

くらしいきいきオリジナルレシピです。(AP2405)
レシピID : 7782064 公開日 : 24/04/30 更新日 : 24/05/07

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