ブリの白子ポン酢焼き
＊おちょこ
作り方
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1
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両面に優しく全面に塩を付けて30分放置します
デロンデロンなので気をつけて
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2
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水で滑りを取った後
酒と生姜おろし少々に30分漬け
その後
水でしっかり洗います
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3
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変色してるところを削ぎ落とす
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4
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一口台に切った白子を
サラダ油を適量(気持ち多め)
入れ温めたフライパンへ入れ炒める
ある程度焼けてくるまでは触らない。
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5
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崩れやすいので木ベラなどで炒めると良し。
こんがり焼き色がつくまで炒めましょう
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6
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味ぽん大さじ3を回しかけ
更に炒め煮たら完成です
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コツ・ポイント
崩れやすい為
形が出来てくるまでは触らない
形が出来てくるまでは触らない
このレシピの生い立ち
自分のメモ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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＊おちょこ
