具だくさんクリームスープ

ベーコンは1～2cm幅、人参とじゃが芋は皮を剥いて小さめの一口大、キャベツはざく切り。
しめじは石突きを落としてばらす。

ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでしておく。

鍋に中火でバターを熱し、①(キャベツ以外)を炒める。

沸騰したら弱火にして、時々混ぜながら人参とじゃがいもが柔らかくなるまで煮たら、キャベツを加える。

中火にして再沸騰したら、再度弱火にして1分程煮たら、ブロッコリーも加えて火を止める。

器に盛り、お好みでブラックペパー(分量外)を挽く。