茶蕎麦と大根のサラダ
きょうこ薬膳
作り方
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1
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調味料を混ぜ合わせておきます。
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2
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水菜•大根•ミョウガを全体的に同じ大きさに切り揃えておきます。大根はスライサーを使うと簡単です。
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3
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蕎麦を茹でます。今回は【静岡玉露茶そば】を使用しました。茹で上がったら、手早く水洗いし水を切ります。
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4
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お皿に、蕎麦→大根→水菜を盛り付けてから、★麺つゆドレッシング★をかけます。そしてミョウガ•白ゴマを盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
薬膳的に各食材は、
【蕎麦】消化不良の助けに
【茶（緑茶）】余分熱をさり消化不良の助けに
【水菜】お通じや余分な水分を去る助けに
【大根】気の巡りや消化の助けに
【ミョウガ】温めと巡りの助けに
【白ゴマ】うるおいとお通じの助けに
【蕎麦】消化不良の助けに
【茶（緑茶）】余分熱をさり消化不良の助けに
【水菜】お通じや余分な水分を去る助けに
【大根】気の巡りや消化の助けに
【ミョウガ】温めと巡りの助けに
【白ゴマ】うるおいとお通じの助けに
このレシピの生い立ち
【豆板醤】温めと食欲不振の助けに
【生姜】温めの助けに
【ごま油】うるおいとお通じの助けに
消化を助ける食材でのrecipeを研究しました
(*´∇｀*)
✨からだの声をきいて、
食材と向き合うのが薬膳のポイントです✨
【生姜】温めの助けに
【ごま油】うるおいとお通じの助けに
消化を助ける食材でのrecipeを研究しました
(*´∇｀*)
✨からだの声をきいて、
食材と向き合うのが薬膳のポイントです✨
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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きょうこ薬膳
