ポテトチャウダー☆給食メニュー
Description
具だくさんの体が温まるスープです。
三原市学校給食
材料
（4人分）
60g
中1個
1/3本
1～2個
葉2枚程度
30g
油
適量
大さじ2
大さじ1
150ｍL
白ワインまたは酒
小さじ1
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
240ｍL
作り方
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1
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食材を切る。
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2
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鍋に油を入れて熱し、ベーコンと玉葱を炒める。ある程度火が通ったら人参・チンゲンサイ・じゃがいもを入れてさらに炒める。
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3
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全体的にしんなりとしたら小麦粉を加えて炒める。
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4
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水を少量ずつ加え、食材が柔らかくなるまで煮込む。
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5
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コーン・生クリーム・牛乳・白ワインを加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調えて完成！
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コツ・ポイント
小麦粉と食材をしっかり炒めておくことで、煮込んだときにダマになりにくいです。
このレシピの生い立ち
色鮮やかな野菜を使って見た目も楽しく、ボリュームもあるスープです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
三原市学校給食
