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ビーツとチーズのポテトボール

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Description

クリスマスにも向く、可愛らしいポテトボール

いつものポテトサラダに変化が欲しい時にもお勧めです(^_-)

材料 （４～６人分）

ビーツのピクルス（みじん切り） レシピID : 7705031
15g
じゃが芋
3個（正味200g)
くるみ
20g
クリームチーズ
50g
マヨネーズ
大さじ１
塩、こしょう
各少々
黒胡椒（お好みで）
少々
イタリアンパセリ
適量
ディル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ビーツのピクルス（ID : 7705031）をみじん切りにしておく

  2. 2

    写真

    じゃが芋は、皮を剥いて一口大に切り、水にさらす。耐熱ボウルに移し、ラップで覆って3分程加熱し柔らかくする

  3. 3

    写真

    ②のじゃが芋をマッシャーでつぶす。熱いうちにクリームチーズを加え混ぜ込み、マヨネーズ、塩・胡椒で味を調える

  4. 4

    写真

    胡桃とビーツを加えて更に混ぜ、一口大のボール状に丸め、皿に並べる

  5. 5

    写真

    お好みで黒胡椒を挽き、イタリアンパセリ・ディルを刻んで散らす

コツ・ポイント

・ピクルスがない場合は、刻んだビーツ（加熱したものがお勧め）を加えてもOKです

・加えるビーツは少量ですが、時間の経過と共に更に全体にピンク色が広がります。お好みで、ビーツは増量してもOKです。

このレシピの生い立ち

手軽にビーツが食べられる様に作ったピクルスを使い、クリスマスカラーを意識したサラダを考案しました。
じゃが芋、チーズ、胡桃、ビーツは間違いのない組み合わせ。家族にも好評だったのでレシピに記しました。
レシピID : 7705073 公開日 : 23/12/26 更新日 : 23/12/26

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うさぎのシーマ
ビーツとチーズのポテトボール
by うさぎのシーマ