伊勢エビのエビフライ
Description
人生で一度は食べてみたい！
特大イセエビのエビフライ！
特大イセエビのエビフライ！
だるま丸
材料
（３人分）
イセエビ（腹部）特大
１尾分
小麦粉、溶き卵、パン粉
適量
サラダ油（揚げ用）
適量
カットレモン
１個
■
カットレモン
作り方
-
-
1
-
【参考】
伊勢海老全体写真
-
-
-
2
-
イセエビの腹部の殻を剥いて肉を取り出し、背中側から切り開いて背ワタを取り除く。
-
-
-
3
-
②を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、１８０℃に熱したサラダ油で揚げる。
-
-
-
4
-
油の音が小さくなり、衣がきつね色になれば出来上がり
油を切って皿に盛り付け、レモンを添えて完成
-
コツ・ポイント
イセエビの殻は剥きにくいので、キッチンバサミで腹側の皮を切り、引き剥がすように肉を取り出して下さい。
このレシピの生い立ち
漁師さんに特大のイセエビを頂いたので。
オリーブオイルでソテーして食べてももちろんおいしいけど、今回は一度は食べてみたい豪快過ぎるエビフライに♪笑
頭胴部はエビ汁にするとムダがないですよ
オリーブオイルでソテーして食べてももちろんおいしいけど、今回は一度は食べてみたい豪快過ぎるエビフライに♪笑
頭胴部はエビ汁にするとムダがないですよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
だるま丸
