たぬき⁈きつねかも！我が家のぶっかけそば

熱湯を準備し、油揚げにかけ、油抜きをする。

油揚げを2cm幅の短冊切り、にんじんはお好みで飾り切り、ネギは5mm幅の斜め切りにする。

フライパンに●と油揚げを入れ、落とし蓋をし、水分がなくなるまで煮詰め、油揚げに味をつける。

◯を鍋に入れ、沸騰するまで温め、ぶっかけつゆを作る。
※お好みで、出来上がりを冷やしても美味しいです。

そばをお好みのかたさに湯がく。

深さのあるお皿に、こんもりとそばを盛り、天かすを振りかける。

上から、ぶっかけつゆをかけ、お好みで、さらに天かすをかける。
※食べる際に、七味唐辛子をかけても、パンチが出て美味！