肉そば(つけ麺)の画像

Description

肉と混ぜて汁なしで食べるも良し、汁につけるも良し。汁につけるたびに汁は油まみれになっていく。

材料 (4人分)

A きび砂糖
小さじ2
A 醤油
大さじ1
A みりん
大さじ1
A 酒
大さじ1
A 味噌
大さじ1
A にんにくチューブ
10センチ(大さじ1)
200ml
B だしの素
小さじ1
B 鶏ガラ
小さじ1
B 醤油
大さじ2
B きび砂糖
大さじ1
B みりん
大さじ1
B 酒
大さじ1
一束
味わいづくり細切りサッポロ生ラーメン
三人前一袋

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋にAを全て入れる。

  2. 2

    写真

    火を中火にして、混ぜる。

  3. 3

    写真

    汁けがなくなって、油だけになってから、五分程度炒める。

  4. 4

    写真

    Bを全て耐熱容器に入れて、600Wで5分レンジにかける。

  5. 5

    写真

    小ねぎを刻む。

  6. 6

    写真

    麺を指示通りにゆでる。

  7. 7

    写真

    皿に、ラーメン、肉、ねぎの順で乗っける。お椀に4を入れる。
    完成。

コツ・ポイント

油が気になる人は、3で油をキッチンペーパーなどでふき取ると、油控えめになります。

このレシピの生い立ち

甘めの味付けになっています。
レシピID : 7600720 公開日 : 23/08/16 更新日 : 23/08/20

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