海老カツサンド

食パンを重ねてみみの部分を切る。

エビの背腸、尾腸をとったら酒大さじ1、塩小さじ4分の1、片栗粉大さじ2分の1を入れエビを洗う。

その後水で洗ったら水分を拭く。

その間に中濃ソース、ウスターソース、砂糖を混ぜておき、パンにはマヨネーズとマスタードを好きなだけ塗っておく。

冷蔵庫で20分くらい冷やしたら、卵大さじ1と片栗粉大さじ1を混ぜてバッター液を作りそこに浸からせ、パン粉をしっかりつける

そしたらフライパンにサラダ油を入れ、中火で熱して十分に熱せられたらエビカツの元を入れる。カツは薄くしておくと食べやすい。

そしたらソースを入れ、煮詰めてカツにしっかりソースが絡んだら火を切る。

パンにカツを挟み、ラップでピッタリ包み、斜めに半分に切るそしたら完成！

軽食として外に持っていく人は断面にラップを張ってあげると食べる時にそれを剥がせばかぶりつけます。