タイ風まぜそば・汁なし麺！バミーヘン

使用した大体の材料です。
具はお好みで！

水菜・パクチーを2センチくらいに切ります。(レタスなどもオススメ。もやしや小松菜は工程6で湯通しする)

にんにくはスライスし、大さじ1のサラダ油できつね色になるまで焼きます。

にんにくを炒めたフライパンで、そのまま豚ひき肉を炒めます。塩胡椒をして、赤い部分がなくなったら火を止めます。

お湯を沸騰させ、麺を茹でます。
※もやしや小松菜を入れる場合は麺を茹でる前にサッと湯通ししましょう。

茹でてる間に、タレを作ります。
Aの材料を全てどんぶりに入れ、よく混ぜ合わせましょう。ピーナッツは細かく砕きます。

POINT
食べるラー油は無くても大丈夫です。
(にんにく炒めるのめんどくさい場合は代わりに食べるラー油入れてください)

ナンプラー足りない場合は追加でどうぞ！
辛いのが好きな方はラー油を。
温泉卵→卵黄でも良いと思います。