竹輪と切り干し大根のナポリタン風
釣り好きマサコ
作り方
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1
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切り干し大根は水で戻し、水分をしっかり切る
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2
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竹輪は縦に半分に切り、5ミリ幅に切る
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3
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フライパンにオリーブオイル、絞った切り干し大根、竹輪を入れ中火で炒める
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4
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少し水分が飛び焼き目がついてきたら、ケチャップと胡椒を入れてよく炒め出来上がり
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5
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満遍なく混ざれば完成
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6
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【追記】切り干し大根が固いようなら、フライパンに少し水を足し吸わせるようにすると柔らかくなります。
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コツ・ポイント
切り干し大根はしっかり水で戻すと柔らかく食べやすい。竹輪以外でも魚肉ソーセージやピーマンなどお好みのものを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
過去に切り干し大根をケチャップで炒めた物が美味しかったのでお弁当のおかず用に竹輪を入れてアレンジ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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