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人参とエノキのラペ

人参とエノキのラペの画像

Description

常備菜としてもサンドウィッチに挟んでも美味しい人参のラペです。

材料 （4人分）

人参
2本
エノキ
1/2
塩
ひとつまみ
水
大さじ3
☆酢
大さじ2
☆オリーブオイル
2回し
☆砂糖
小さじ1/2
☆クレイジーソルト
少々

作り方

  1. 1

    写真

    人参をスライサーで切る

  2. 2

    写真

    エノキは細かく刻む

  3. 3

    写真

    人参とエノキを耐熱ボウルに入れる
    塩ひとつまみ入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    水大さじ3を入れてラップをふんわりかける。電子レンジで600W 5分かける。

  5. 5

    写真

    水気を切ってから、☆調味料を入れて混ぜ合わせる

コツ・ポイント

温かくても美味しいですが、冷やすとサンドウィッチに挟んでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

人参を家族で美味しく食べるためにラペにしてみました。
レシピID : 7326988 公開日 : 22/09/30 更新日 : 22/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年12月11日
写真
チェリチョコ
爽やかでおしゃれな味でとても美味でした✨エノキの新しい使い方が知れてよかったです。素敵なレシピありがとうございます(*^▽^*)
#おしゃれなカフェ風
2022年11月5日
初れぽ
写真
つむぎんまん
えのきなしですが…家にある材料でサクッと作れますね☆写真は翌日の朝食に！カフェ風でお洒落なサンドイッチになりました(^^)
#こどもも大好き #こども喜ぶ #簡単 #みためもきれい #カフェ風朝ごはん #元気が出る #人参の甘みが引き立つ #サンドウィッチにもおすすめ #サンドバリエ #常備菜にも #リピしたくなる♪
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となりのナウシカ
人参とエノキのラペ
by となりのナウシカ