ひと手間で超絶品！究極のハムサンド

動画では、より詳しく解説しています。YouTubeで「こじまぽん助 ハム」と検索！

「きゅうり」
よくある斜め切りではなく薄い輪切りに。これがパリパリ食感を生みます。

「塩」コツ①
いわゆる塩もみようなので適当な量で大丈夫です。どうせ洗うので。

「水洗いし塩分を取り水気を切る」コツ①
水洗いはテキトーでいいんですが、水気を切るのはペーパーを使ってしっかりと。

「マヨネーズ」
ソースを作ります。まずは言わずもがなでマヨを。

「からし」
絡みが苦手な場合でもほんのちょっとは入れて欲しいところ。味が締まるので。

「塩」
サンドウイッチのキモは若干塩分強めのソースです。パンが結構味を吸うので。

「砂糖」
隠し味です。これが味にふくらみを持たせます。

「混ぜる」
コツはありません。フツーになんとなく混ぜればOK

「ソースを塗る」コツ②
油分が多いソースを最初にパンに塗ることで野菜の水分がパンに染みなくなります。

「きゅうりをのせる」コツ③
重なりを意識して広げるようにのせて。

「ハム」コツ③
4枚中2枚は半分に切って。まずはこんな感じで置いて。

「こうして」コツ③
今度は半分に切ったやつを。さっきとは逆に置いて。

「こう！」コツ③
最後は切ってないやつを。こうやって作った多層が食感を生むわけです。

「もう1枚を重ねる」
あとはお好きなように切って。