海老ときくらげのオイスターソース炒め

オクラは板ずりしてレンチンしてから、氷水にくぐらせ、3等分ぐらいの大きさに切る。

その他の野菜も一口大に切っておく。

フライパンにごま油に入れ、ニンニクを炒める。
今回は黒ニンニクを使いました。

カットした野菜を追加して炒める。
塩こしょう、ウェイパーで味付け。

野菜が炒まったら、オイスターソースとおっかぁのつゆを加えてサッと絡めたら完成〜

※海老は、片栗粉で揉んで洗い流すと、汚れも臭みも取れて、プリプリの食感になります。