ピリッと辛旨！【四川麻婆豆腐】花椒

ボウルに●を合わせておく。

鍋に水＋塩小匙1/2（分量外）を加えて加熱し、煮立ったら1.5〜2㎝角に切った豆腐を加えて4〜5分茹でる。

フライパンに油を敷いて強めの中火にかけ、ひき肉を炒める。火が通ったら1を加えて1分程しっかり炒め合わせる。

◯を加えて加熱し、煮立ったら湯からあげた豆腐を加えて3分程煮る。

水溶き片栗粉でとろみを付け、更に1分煮て火を止める。

■を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛る。

※ 「花椒」の人気検索で1位になりました。