桜マドレーヌ
ko～ko
作り方
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1
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桜の花は花びらを下にして軽く水で洗い、キッチンペーパーで水気を切ったあと、耐熱皿に並べる。
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2
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レンジ６００ｗで加熱し花を咲かせます。その後、手袋をはめた手で細かく揉みほぐしておく。（桜フレーク完成）
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3
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バターは湯煎で溶かしておきます。
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4
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薄力粉、プードル、ベーキングパウダーを一緒にふるう。
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5
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ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、湯煎にかけながら混ぜる。
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6
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桜餡、桜フレークを加えて混ぜる。
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7
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④の粉類を加えて混ぜる。
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8
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溶かしたバターを加えて混ぜる。
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9
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最後にｗサクラ･プラスを加えて混ぜる。
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11
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型にオイルスプレーをし、生地を入れていく（1個分余った生地はカップ等に入れて同じオーブンで焼いて下さい）
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オーブン180℃で20分前後焼く（焼き時間は各家庭で調整して下さい）
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13
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チョココーティングした上から桜フレークを飾って❀ (焼きすぎても一日経つと色も落ち着きます)
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中も淡い桜色で綺麗～
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＊桜フレークを桜パウダーで代用しないで下さいね。物に寄っては生地の味を邪魔するものもあります。
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今回使用した桜の花、wサクラ・プラスです。
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コツ・ポイント
このレシピでｗサクラプラス、桜餡、桜フレークは必須！何が欠けてもいけません。味、色とも良くしてくれますので必ず入れて下さいね。
サクラの花は軽すぎて計量出来ない事もあります。おおよそ7～8個で約１g。
サクラの花は軽すぎて計量出来ない事もあります。おおよそ7～8個で約１g。
このレシピの生い立ち
桜餡から始まり、桜の花、最終的にｗサクラプラスを加える事で、より桜の風味が増しました。
ko～ko
