簡単おつまみ☆ごぼうの揚げない塩唐揚げ。
ゆぅゅぅ
作り方
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牛蒡の水気をキッチンペーパーで拭き取り、ビニール袋に入れて★の調味料を加えて揉むように混ぜ、5分程置く。
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3
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別のビニール袋に片栗粉を入れて②の牛蒡を入れ袋を振り混ぜ、片栗粉をまぶす。
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5
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こんがりしたら裏返し、牛蒡同士がくっついていたら剥がしつつ、全体がカリッとするまで焼く。
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こんがり焼けたらキッチンペーパーの上で油を切って出来上がり。
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塩唐揚げですが、塩は使わず鶏ガラスープの素で味付けしています。小さじ1では塩辛く、小さじ半分では少し味が薄いです。
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その為、鶏ガラスープの分量を小さじ1/2強としましたが、濃い味が好みの方は小さじ1でも。
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2018.11.22☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました！作って下さったみなさんありがとう♡
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コツ・ポイント
工程③で、下味用のビニール袋に片栗粉を加えると牛蒡から出た水分でベタつく為、必ず新しいビニール袋で片栗粉をまぶして下さい。味付けのポイントは工程⑦、⑧に記載してあります。
このレシピの生い立ち
牛蒡好きな私のおやつ。揚げてから味付けすると折角のカリカリ感が薄れるので、下味を付けてから揚げ焼きにしました。
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
