おいしいキムチの漬け汁救済☆チゲ風スープ

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Description

本格キムチの漬け汁
捨てちゃうのはもったいない☆ 

材料 (1人分)

本格キムチの漬け汁
大さじ2〜
野菜(白菜、にんじん、ねぎ、しいたけ等)
合わせて100g位
ごま油
小さじ1
300㏄
創味シャンタン(ガラスープの素でも)
小さじ1
白だし
小さじ1
1個

作り方

  1. 1

    野菜は太めの千切りにします。

  2. 2

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    鍋を温めてごま油を加えねぎ以外の野菜を炒めます。 

  3. 3

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    キムチの漬け汁を加えます。 

  4. 4

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    味がなじむまで更に炒めます。

  5. 5

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    水、創味シャンタン、白だしを加え3分ほど煮込みます 

  6. 6

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    ときほぐした卵を流し入れ好みの加減に火を通しねぎを加えれば出来上がり。

  7. 7

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    ご飯にかけたり、うどんを入れてもおいしいですよ。 

コツ・ポイント

野菜をごま油で炒めてキムチの漬け汁を加えて更に炒めるのがコツです。
仕上がった時に野菜の味が違いますよ。
キムチが有れば一緒に炒めてくださいね。

このレシピの生い立ち

折角手に入れた本格キムチの漬け汁が残ってしまい、もったいないのでひと手間加えてスープにしました。
レシピID : 3806188 公開日 : 16/04/25 更新日 : 16/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クック旅好!!
美味しいし、キムチの漬け汁も使い切れて良かったです。

お役に立てて嬉しいです 初つくれぽに感謝 (*´人`*)♡

初れぽ
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*ゆか*07
キムチの漬け汁も無駄なく使えて、とっても美味しかったです♡

初つくれぽ感謝 (^人^) お口に合って良かったです