また食べたくなる！簡単絶品♡ふきの煮物

Name: また食べたくなる！簡単絶品♡ふきの煮物
Cook time: 30 min
Ingredients: ふき 6本程度; ●醤油 大さじ1; ●みりん 大さじ1; ●白だし 大さじ2; ●水 100ml; かつお節 小分けの1パック

Description

誰でも簡単に出来る、料亭で出されるような上品なふきの煮物です。
下処理（ふきのアク抜き）レシピ付きです♡*

匡Masa

材料

ふき

6本程度

●醤油

大さじ1

●みりん

大さじ1

●白だし

大さじ2

●水

100ml

かつお節

小分けの1パック

作り方

1

まずは簡単にふきのアク抜き！

ふきは葉を切り落として鍋に入る長さに切り、塩を一つまみ入れて沸騰させたお湯で5分煮ます。
2

茹で上がったら冷水に入れ10分放置。

あとは筋（皮）を綺麗に剥がせば終了♡
3

この綺麗な緑色がなんとも言えぬー！
4

鍋に●を入れ沸騰させたら、食べやすく切ったふきを入れ、たまに混ぜながら弱火で煮ます。
5

煮汁が半分くらいになったらかつおぶしを加えて混ぜ、火を止めたら完成ー！
6

シャクッとした歯応えがたまらない♡*
7

ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*

http://ameblo.jp/anrilela/

コツ・ポイント

コツがないほど簡単です！

このレシピの生い立ち

ー

レシピID : 3467239 公開日 : 15/10/19 更新日 : 16/04/07

このレシピの作者

匡Masa

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