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簡単おつまみ*焼き舞茸のすだち味噌和え

簡単おつまみ*焼き舞茸のすだち味噌和えの画像

Description

香ばしい舞茸に味噌とすだちを絡めて♪
しっかり味で秋の夜長のお酒のお供、ご飯のお供にもぴったり( *´艸｀)

材料 （2人分）

舞茸
1パック（100g）
味噌
大さじ1
酒
大さじ1
すだち
1/2～1個

作り方

  1. 1

    写真

    すだちは半分に切る。

  2. 2

    写真

    舞茸は石づきを落とし、食べやすい大きさに手でほぐす。

  3. 3

    写真

    味噌と酒は混ぜておく。

  4. 4

    写真

    フライパンを中火で熱し(油不要)、舞茸をなるべく重ならないよう並べる。

  5. 5

    写真

    こんがりいい香りがしてきたらひっくり返し、全体的に焼き目をつけていく。
    火が強ければ、少し弱めてください。

  6. 6

    写真

    全体的に火が通ったら弱火にし、溶いた味噌を加えてよく絡める。

  7. 7

    写真

    絡まったら火を止め、すだちを絞ってよく和えて完成♪

コツ・ポイント

濃いめの味付けなので、お好みで調味料の量を加減してください
すだちは1/2個だとほんのり、1個使うとしっかりめになります
こちらもお好みで加減してください

このレシピの生い立ち

すだちを使ったきのこ料理を考えたくて。
簡単にできてヘルシーで、おつまみにもなりそうなものとして考えました。
レシピID : 3426410 公開日 : 15/09/28 更新日 : 20/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2018年9月28日
写真
いなばっくす☆
舞茸美味しいです♡すだち絞るとまたいい感じですね☆☆☆

すだちがよく合いますよね♪つくれぽ感謝です(๑>◡<๑)

2018年2月19日
写真
ユーロン
味噌が香ばしく～(●^o^●)こんがりと舞茸の旨味たっぷり！

香ばしくなって旨味が増しますよね♪いつもお試し感謝です☆

2017年11月21日
写真
カルン
しめじ御共演＆にき様酢橘添♬すだち味噌美味旨！また作りますね♡

しめじ&にき様すだち御共演感激です！カルンさんれぽ素敵過ぎ♡

2016年8月17日
写真
コハク☆。・
大好きな舞茸と味噌。とても美味しくいただきました

お口に合って嬉しいです！私もすだちと味噌が好きです♪

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