おうちで鰻のひつまぶし♪
Description
東海地方の食べ方なのかな？！結婚して、東海地方に住むようになってからはうなぎといえば「ひつまぶし」でいただいてます。
びぃーたん
材料
（３人分）
２尾
３合
うなぎのタレ
２袋
適量
わさび
適量
１Ｌ
１０ｇ
５０ｇ
＊塩
小さじ１
小さじ２
作り方
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1
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炊飯器で普通にご飯を炊く。
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2
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ご飯が炊けるまでの間に、うなぎを１ｃｍ幅で切り、うなぎのタレを鍋にあけ、強火で沸騰直前に火から下ろしておく。
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3
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鍋に水、昆布を入れ火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、かつおぶしを入れ、10～15秒煮て火を止め、あくを取り5分置く。
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4
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かつおぶしをこして、塩、白醤油を入れる。
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6
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10分蒸らしたら、タレをかけ、混ぜ合わせる。
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7
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どんぶり（おひつがあればおひつの方が雰囲気でます）に茶碗３膳分くらいずつ盛り、薬味を別皿に入れ、添えれば完成！
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8
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《 食べ方 : その1 》
ご飯を軽く茶碗によそい、１膳目はそのままいただく。 ２膳目は、薬味をいれていただく。
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9
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《 食べ方 : その2 》
３膳目は薬味を入れたところに3のだしをかけ、お茶漬けで。 残りは、お好きな食べ方で！
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コツ・ポイント
基本のレシピはご飯５合で４人分。うちは３人家族なので、ご飯の量を変更。３合でちょうどいい感じ！追伸：２回目はご飯を２合にしてみたら、前回よりももっとおいしかったです♪でも最近はご飯3合にタレを追加で購入し足したらいい感じ(o^^o)
このレシピの生い立ち
土用の丑の日の前に、はなまるマーケットでうなぎの美味しい食べ方をやっていて、いつもなら食べに出るところをおうちでもひつまぶしができる！と実行。さすが、ひつまぶし発祥の店が教えてくれたレシピだけあって、とってもおいしかったので忘れないように！
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びぃーたん
