生姜ご飯で♡鶏胸肉塩麹丼♡
yesmama
作り方
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鶏胸肉は、厚みのある部分は開き、塩麹をまぶしておく。2〜7時間そのままおく。
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※1の胸肉を厚い部分に包丁を入れ、開いていくとこのようになります。厚さがだいたい均等になるように。
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レタス、しそは千切りにする。細く切る方が口当たりがいいですよ。
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炊き上がった生姜ご飯にレタス、鶏胸肉をのせ、しそ、ごまを添え、完成！この写真は、しそを三つ葉で代用しています。
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runa10さんは作られた次の日におにぎらずにして下さいました！素敵な活用アイデア有難うございます☆
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なつき☆ミさんは糸唐辛子を飾り、鶏が輪になるようにおしゃれに盛付けて下さいました！
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めみたんさんはたくさんのお野菜と一緒に彩りよく素敵に盛付けて下さいました！美味しそう☆
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Susie845さんは、焼いた汁を絡めて作って下さいました！またご主人様より海苔と合うと食べ方にアイデアを頂きました☆
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ももいろさくらさんはトマトをトッピングして汁をかけて混ぜ混ぜして召し上がって下さいました！華やか&汁のアイデアいいですね
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runa10さんはササミで作って下さいました！炒り卵と法蓮草ナムルで三色丼に仕立て☆栄養価も高く美味しそうなアレンジ感謝
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ウメ吉さんがお弁当に三色丼にして下さいました✨彩り綺麗で栄養バランスがよい素敵なアイデアです♬私も真似させて下さい❣️
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30/2/8 トップ写真変更。この写真は炒り卵も一緒にのせています☆
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クレイプメートルさんが鶏塩麹漬けを沢山作られパンにサンドのレポをお送り下さいました❣️パンにも美味との事。早速試したい✨
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コツ・ポイント
塩麹は、生麹200g.塩60g.水120ccで常温で一週間から10日ねかせ作ったものです。塩麹に漬け焼いた胸肉はしっとりします。焦がさないよう気を付けて焼いて下さいね。
このレシピの生い立ち
生姜ご飯と鶏塩麹、合うかも⁉︎と思い、試してみると皆に好評で。野菜もプラスしてみました。
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