おうちでプロ級！鶏ごぼう飯☆混ぜる方式

鶏もも肉は皮をはがし、１～1.5㎝角。ニンジンは千切り。ごぼうはささがき（水にさらしてアク抜き）。

鍋にゴマ油を入れ、鶏肉を炒めて表面が白くなったら、

ごぼうとニンジンを入れ、ごぼうが少し透明になるまで軽く炒める

しょうゆ、みりん、砂糖を入れて、さらに煮込みます。弱火～中火くらい

焦げ付きに注意して、途中で混ぜながら、これくらいまで煮詰めます。
汁が少し残るかな、というくらい

ご飯に混ぜます。
（※今回は、３合を炊いて、１合分を取りだして、釜に残った２合分をそのまま炊飯釜で混ぜました）

混ぜたご飯は、できれば、冷めないように、炊飯器で保温しておくとおかわりも冷めなくていいと思います

鶏が柔らかくて、味もしっかり馴染んでいますよ～☆