ベリーベリーレアチーズタルト
ko～ko
作り方
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タルト生地はレシピID：1044412 を参考に作り重石をのせて１８０℃のオーブンで１５分、重石を外して５分焼く。
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レアチーズ生地・・クリームチーズは柔らかくしておく。ゼラチンを水で溶いて湯せんにかけておく。
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3
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ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖３０ｇを入れて湯せんにかけながら混ぜる。
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4
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③がなめらかになったらレモン汁、ヨーグルト、ゼラチンの順に加えてその都度良く混ぜる。
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5
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別のボウルに生クリーム、グラニュー糖１０ｇを入れ、とろみが付く位のクリームを作る。
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6
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④に⑤のクリームを数回に分けて加えて混ぜ合わす。（少し冷やすと良いです）
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7
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タルトに⑥のレアチーズをたっぷりのせ、ブルーベリーソースをかけて少しだけ混ぜる。
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8
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今回使用した（ヨーグルト専用）ブルーベリーソース、又はジャムで。
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9
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こちらは６㎝リング型で仕上げています。
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10
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ホイップクリームを絞り、ブルーベリーの実をお好みで乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
レアチーズ生地は多少余ります。
（お好きなパンやクッキー等に塗っても美味しいです）
（お好きなパンやクッキー等に塗っても美味しいです）
このレシピの生い立ち
レアチーズにブルーベリージャムやソースをかけて食べると美味だったので混ぜてブルーベリーレアチーズにしてみました。
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ko～ko
