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えっちゃんのバターチキンカレー
by さばいちごあいす
これが母(えっちゃん)の味、 母(えっちゃん)のカレー 家族みんなが大好きだに ぜひサフランライスで召し上がりて
コツ、ポイント
特にありません 適当がいいです
材料
鶏もも肉
300g
○プレーンヨーグルト
1/2カップ
○しょうが、ニンニクチューブ
各小さじ1
○カレー粉
大さじ2
○塩
少々
バター
大さじ3(30g)
しょうが、ニンニクチューブ
各小さじ1
トマト水煮缶(カットでもピューレでも)
1缶
塩
少々
生クリーム
大さじ4
仕上げバター
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
母(えっちゃん)が何かで見て、 うちでは定番カレー いつも大量に作ってくれます そのカレーを教えてくれました(調べれば出てくるにって言われた)
1.
ジップロックに鶏肉と○の調味料を入れ、揉んで漬けておく(朝漬けたら夜にみたいな感じで)
2.
お鍋にバターを入れる、弱火
3.
しょうが、ニンニクチューブをいれ、焦げないように炒める
4.
そこにトマト缶を入れる
5.
フツフツとしてきたら1を入れる ジップロックの端っこを三角形に切って絞り出すときれいです
6.
弱火で20分、時々かき混ぜる
7.
バター、生クリームを入れさらに10分煮込みます 塩で味を整えます
8.
完成!!!!!
https://cookpad.com/recipe/7814394
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