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大根とネギの鶏がらスープ
by もえ@ヨーロッパ
鶏だし×大根がしみじみ美味しいスープ 山形風お雑煮から発想を得ました バシッと味が決まるので重宝しているレシピです
コツ、ポイント
調味料さえ計ってしまえば、工程はとってもシンプルです! このスープは野菜がくたくたするぐらい煮るのが美味いな、と思っています。 お餅も合いますよ♪
材料
(4杯分)
大根
1/5本
ネギ
1/4本
乾燥ごぼう(生ごぼうでも)
1掴みぐらい
鶏もも肉
150g
■
出汁
☆水
4カップ
☆出汁パック
1つ
☆鶏がらスープ
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
山形風のお雑煮がなんとなく恋しくなり、 普段ある具材だけでとことん楽して作ろうと思ったのがきっかけです
1.
大根、ネギ、鶏肉を食べやすい大きさに切る
2.
鶏肉以外の材料全て(☆含む)を中火にかける
3.
沸騰したら鶏肉を入れ、 10分ほど煮込んだら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7809653
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